厨房设备工程加工之灶台篇
当你进入酒店，饭店，大型的食堂厨房时，你会看到很多的设备不锈钢厨具设备，公共场所的厨房设备考核是非常严格的，因为除了质量安全问题外，最主要还是食品安全，厨房设备工程加工有很多的注意事项，今天小编为大家介绍厨房设备工程加工之灶台篇.
灶台的位置应靠近外墙，这样便于安装脱排油烟机。窗前的位置最好留给调理台，因为这部分工作花费最多的时间，抬头看着窗外的美景，吹吹和煦的暖风，让你有份好心情。
在开放式厨房中，餐厅与厨房连在一起，这时，采用最多的是岛形格局。有些人将岛型工作台设计为烹饪区或洗涤区，并将餐桌与其紧密相连，希望以这样方式让烹饪者随时能与家人交流。但在使用中会发现，油烟、水会不停地溅在餐桌上。
还有一个比较重要的一点是，为了让家人有一个良好的就餐环境，灶台的建造应该远离餐桌。如果灶台建造在餐桌旁边的话，煮完菜后的油烟会影响家人的就餐感觉。如果家人以餐厅和厨房作为家庭的重要活动中心，可以采用餐桌与备餐台相邻的方式，因为备餐花费的时间最长，家人也可以共同来参与。在厨房与餐厅之间加一道滑动门也是很好的处理方式，平时两个空间融为一体，炒菜时关上门，让厨房成为独立的操作空间。
厨房设备工程加工是非常重要的，灶台的建造也是非常重要，为了你的家人有一个很好的就餐环境，请要注意以上细节！