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一般的厨房用具分哪几类?

一、厨房用具首要包含以下5大类:
第一类是贮藏用具,分为食物贮藏和器物用品贮藏两大有些。食物贮藏又分为冷藏和非冷贮藏,冷藏是经过厨房内的电冰箱、冷藏柜等实现的。器物用品贮藏是为餐具、炊具、器皿等提供存储的空间。贮藏用具是经过各种底柜、吊柜、角柜、多功能装修柜等完结的。
 
第二类是洗刷用具,包含冷热水的供给体系、排水设备、洗物盆、洗物柜等,洗刷后在厨房操作中发生的废物,应设置废物箱或清洁桶等,现代家庭厨房还应装备消毒柜、食物垃圾粉碎器等设备。
 
第三类是调度用具,首要包含调度的台面,收拾、切菜、配料、调制的东西和器皿。随
着科技的前进,家庭厨房用食物切削机具、榨压汁机具、调制机具等也在不断增加。
 
第四类是烹调用具,
首要有炉具、灶具和烹调时的有关东西和器皿。随着厨房革新的进程,电饭锅。高频电磁灶、微波炉、微波烤箱等也开端大量进人家庭。
 
第五类是进餐用具,首要包含餐厅中的家私和进餐时的用具和器皿等。
 
1. 厨房机械:
洗碗机、洗菜机、饺子机、压面机、和面机、饺肉机、切肉机、洗米机、面点机、刨冰机、榨汁机、搅拌机、豆浆机、冰激凌机、甜筒机、咖啡机、真空冷却机等。
 
2. 厨房设备:
排风管道、排烟设备、接连油炸机、翻转锅、自动炒锅、刀板灭菌柜、米饭生产线、餐具浸泡槽、操作台、风力烤线、全能点烤箱、洗刷槽、洗刷盘、保管箱、储存柜、寄存架、餐车、炊具五金架、杆、钩、餐具五金架、杆、钩、调料盒、调料箱、调料架、炊具架等。
 
3. 厨房餐具:
陶瓷餐具、塑料餐具、不锈钢餐具、竹木餐具、金银餐具、铜锡餐具、金漆餐具、西餐具、中餐具、酒具、茶具、咖啡具
 
4. 厨房炊具:
炒锅、炒勺、蒸锅、汤锅、砂锅、火锅、平底锅、不粘锅、蒸笼、蒸箱、高压锅等。
 
5. 厨房炉灶:
抽油烟机、燃气灶、油炉、汽炉、电炉、烤箱烤炉、酒精炉、木炭炉等。
 
6. 厨房电器:
电饭煲、微波炉、开水器、电磁炉、消毒柜、冰箱、冰柜、冷藏柜、净水器、排风扇、饮水机、厨房电器材料及配件等。
 
7. 厨房橱柜:
不锈钢橱柜、木质橱柜、防火板橱柜、钢板橱柜、全体橱柜、全体厨房、集成厨房、橱柜台面、板材及配件等。

8. 厨房隶属设备及用品:快餐厅桌椅、吧台桌椅、水龙头、桌布、台布、照明灯
具、开关、装修品、水果篮、蔬菜筐等。