厨房设备的安装程序
家用厨具装置是专业性很强的工程项目，其标准的装置程序为:墙、地上底层处理装置产品查验装置吊柜装置底柜接通调试给、排水装置配套电器测验调整整理。 依据家用厨具的规划不一样、工程的杂乱程度不一样，程序包括的内容也会有变化。 厨房设备装置前的查验 为确保装置后的厨具运用安全、便利，在装置前，应对运抵现场的厨具进行查验，查验项目及请求如下： 人造板饰面不允许有鼓泡、龟裂、污染、雪花、显着划痕、色泽不平等缺点；板块、零部件上的钻孔、孔中心方位相对基准边距尺度误差不大于...
厨房整体架构是如何设计的
整体厨房是将橱柜、抽油烟机、燃气灶具、消毒柜、洗碗机、冰箱、微波炉、电烤箱、各式挂件、水盆、各式抽屉拉篮、垃圾粉碎器等厨房用具和厨房电器进行系统搭配而成的一种新型厨房形式。 1、水池与灶台不在同一操作台面上或距离太远。如在u型厨房中，将水池与灶台分别设u型的两个长边上，或在岛型厨房中，一方沿墙而放，另一方则放在岛型工作台上。热锅、洗后的蔬菜、刚煮熟的面条必须经常在水池与灶台之间挪动，锅里的水因此会滴落在二者之间的地板上。 一般的厨房工作流程会在洗涤后进行加工...
厨房设备行业当前四大困境
厨房设备 工作开展至今，是一个相对老练的朝阳产业。不过，在优胜劣汰的商场环境中，一些厨具公司的开展依然面临许多阻力。本来，公司开展的好坏不只遭到外部环境的影响，最主要的是跟公司本身的开展战略有关。公司只有明确四大自杀形状，做出及时调整才能取得更为久远的开展。 形状一：想挣钱，不想花钱 这一点是厨房设备工作的通病，为了挣钱有有些公司不择手段，抢占上游供货商赢利、镇压下流经销商，乃至许诺不兑现;有有些公司则小富即安，短少忧患认识。而有的公司偷工减料，诈骗花费者...
厨房设备行业创新科技 实现产品创新
这些年，跟着人民日子水平的进步和对日子高品质的寻求，传统的 厨房设备 职业开端处于饱满状态。科技的开展，技能的遍及，厨具公司也遭到大环境的影响，开端走向转型革新的路途，打造节能和智能型厨具设备，在竞赛剧烈的商场中分得一杯羹。 传统厨房设备商品科技含量较低，在商场中没有任何竞赛优势，变成最主要的短板。传统的粗放型工业，也需求依托科技。厨房设备公司需求改动思路，打造科技环保型商品。比方新式的节能炉灶，煤气关闭后，使用管道里的残留煤气，还可以炒一个菜;蒸汽发生器...
酒店厨房设备如何护理？
厨房设备在使用过程中应加强设备的日常保养和维护，加强设备的定期检查。判断厨房设备的运行好坏，除通过用一定的一起来判断外，还可简单地凭五官感觉来看、闻、嗅。比如，厨房内排烟效果是否良好；有无燃气(油)烟味；燃气、水管路有无跑、冒、漏、滴现象；炉灶设备运行时，是否有红火、回火、离火等现象；机械加工设备运转是否平稳；有无异常声响；制冷效果如何；洗涤设备加热是否正常，喷淋是否有力，盘碟清洗后是否干净无水痕等等。通过以上方法基本能判断出设备运行是否完好、有效。 厨房...
2015年我国厨房设备工程行业分析
从我国 厨房设备工程 行业市场分析状况来看，虽然当时不少厨房设备公司的业绩依然向好，但厨房设备公司不行忽视的是，经济大环境和趋势依然严峻，而且将带来更大的检测。2015厨房设备职业产能过剩，公司需立异拓宽商场，做好自个的商品定位，找好商场。接下来就一起看下2015年我国厨房设备职业商场分析概况吧。 经过多年的开展，我国厨房设备工业的开展水平已经有了很大提升。依据厨房设备商场越做越大，很多熟行外行纷繁插手，品牌林立，使得厨房设备职业产能过剩表象凸显。据2015-2020年我国厨房...
酒店厨房工程的选购原则
由于酒店厨房设的特殊卫生要求，随着社会进步，近20年来酒店厨房设接触食品及原料部分已经普遍不锈钢化，达到卫生和健康要求。 酒店厨房设备的选购原则有以下几点： 1、方便的原则 厨房内的操作要有一个合理的流程，在厨房设备的设计上，要按正确的流程设计各部位的排列，对日后使用方便十分重要。再就是灶台的高度、吊柜的位置等，都直接影响到使用的方便程度，要选择符合人体工程原理和厨房操作程序的酒店厨房设备。 2、防火的原则 酒店厨房设备表层应具有防火能力，正规厨房设备生产厂家生产...
酒店厨房工程的设置
不相同的酒店所需的 酒店厨房工程 不相同，所以酒店厨房规划不相同,但酒店厨房设备规划的总原则是相同的：有必要依照由质料到出品、由生到熟的工艺流程次序设置，即保证作业效率、契合人性化规划。因为环境条件不相同，酒店厨房工程要依据实际情况思考，遵循以下详细原则规划： (1)依照酒店厨房工程流程规划 依据酒店特色实际需求进行酒店厨房工程，依照工艺流程次序规划设备，保证作业流程顺畅。规划中需求思考人员运动、操作动作、物流次序，依照作业流程流水线运作，削减无效劳动，使物流生...
如何正确的使用不锈钢厨具设备
任何一种厨具的使用方法不正确都会危害健康，不锈钢厨具也不例外。当然，这种情况只是在错误的使用方法下造成的，所以，现总结四条常见错误使用情况来提醒大家。 不锈钢厨具是由铁铬合金掺入微量元素制成的，若使用不当，微量元素在人体中慢慢累积，达到某一限度时，就会危害人体健康。因此消费者在使用不锈钢厨具时应注意以下四点： 1、不可长时间用不锈钢厨具盛放盐、酱油、热汤等，因为这些食物中含有许多电解质，长时间接触，不锈钢会与这些电解质发生电化学反应，使有害金属元素析出。...
如何打造一个五星级酒店厨房工程！
1.餐厅的规模一般以客房的床位数作为计算依据，一个床位一个餐位，每一个餐位平均2m2（不包括多功能厅或大宴会厅）。根据地理环境，如需要对店外餐饮消费者开放，则按照市场需要增加餐饮面积。为住客就餐的餐厅座位数不应少于床位数的80%，餐厅的建筑设计还应按现行的饮食建筑设计规范中有关餐馆部分的规定执行。 2.国际/商务酒店要有一个咖啡厅（快餐厅），有中餐厅和宴会单间或小宴会厅，规模较大的酒店最好还能有1～2个风味餐厅，有一个规模适当的西餐厅和酒吧。各色餐厅最好集中一个餐饮区，...
酒店厨房工程的设置
不相同的酒店所需的 酒店厨房工程 不相同，所以酒店厨房规划不相同,但酒店厨房设备规划的总原则是相同的：有必要依照由质料到出品、由生到熟的工艺流程次序设置，即保证作业效率、契合人性化规划。因为环境条件不相同，酒店厨房工程要依据实际情况思考，遵循以下详细原则规划： (1)依照酒店厨房工程流程规划 依据酒店特色实际需求进行酒店厨房工程，依照工艺流程次序规划设备，保证作业流程顺畅。规划中需求思考人员运动、操作动作、物流次序，依照作业流程流水线运作，削减无效劳动，使物流生...
厨房设备的安装细节
在各种酒店、餐厅、快餐店，甚至是咖啡店以及其它饮品店，各类 厨房设备 都得到广泛使用。 如何避开厨房装修的雷区? 无论是酒店、餐厅还是厨房，在厨房工程设计开始的时候，就要考虑到厨房设备的摆放问题。与家庭不同，酒店、快餐厅、饮品店等厨具直接关系到投资者的盈利与否。因此必须考虑厨房装修风格、光线问题、水电问题、厨房设备的类型和体积。 餐饮业厨房装修有哪些常见雷区呢? 一是地砖问题。地砖必须选择防滑、防水的。也就是容易干燥、并且表面不是十分光滑的那种。虽然凹凸不平的瓷...
一个好的厨房是如何设计的
厨房的用途及流程设计，在餐馆、酒店及宾馆的餐饮部门中极为重要。一个理想的设计方案，不但可以让厨师与相关部门人员密切配合，井然有序，而且为制作美味佳肴提供了良好舒心的环境。顾客也因此能得到更好的服务，并不断提高顾客回头率。反之，一个粗制滥造的设计，可能由于设备、器具安排不合理，造成厨师使用时不顺手，无法挥洒其烹饪技术而影响出品质量，时间长后必然影响到餐馆或酒店的声誉。 因此，在进行厨房设计时，整个厨房设备的布局要根据现场情况和餐厅的功能、要求进行合理安排和...
不锈钢正确使用方法和注意项
不锈钢餐具与其它金属餐具一样，大多一经加热就容易变黑。要避免这种反应，对新餐具的表面处理很重要，只要在使用前在餐具表层涂上少量油脂，如花生油或动物油，在蒸煮食物时先用文火加热一段时间，待餐具表层附上一层油质抗氧化膜后，再按您的需要正常使用。如果不出现烧干锅的现象，就不致再变黑了。 目前所使用的橱柜台面材料主要有天然大理石、花岗岩、不锈钢、防火板、瓷砖、人造石几种，从环保指数上来看，人造石最高，但这种材料除了具备经济、环保、无辐射、真正无缝拼接等优点外，...
东莞不锈钢厨具如何识别好钢？
锈钢是以铁铬合金为主掺入少量的镍、镉、钛等金属冶制而成，耐腐蚀、不生锈是它的特性，但使用不当，它也会释放出有害物质，损害人体健康、请注意：茶水不要长时间放在不锈钢杯子里不锈钢的不易氧化也是相对的，碱性的茶遇到其中的铬往往会一拍即合，形成有毒的氧化物，况且搁置时间过长的茶本来就不宜喝，再这样岂不是雪上加霜? 勿用不锈钢锅长时间烹煮食物如用其长时间地炖汤，不锈钢中的金属会与汤中的电解质发生电化学反应，其中某些元素，如镍就会游离出来，在人体中长期积累难免会有副...
教你4点不锈钢厨具设备的保养
厨房设备 中最为难以保养处理的那就是不锈钢厨具了，为什么这么说呢？一般心里都是认为这样一个事实，那就是只要是牵扯到不锈钢，那么我们就是很轻松的认为一种事实那就是不需要长时间保养，不锈钢吗？顾名思义那就是不会生锈的，也不需要你我们长时间去保养得，其实这种想法那就是错误的概念，不仅仅需要保养，还需要我们好好保养的，不是吗？ 1，由于不锈钢厨房设备的导热系数小，底部散热慢，温度容易集中，所以使用不锈钢炊具火不宜过大，使加热面的底部应宽而均匀，这样就可以节省燃料和...
酒店厨房设计布局
[酒店厨房工程]酒店厨房布局涉及如何才称的上位置合理、布置科学？ 合理的酒店厨房布局设计应遵循以下设计原则： 1、厨房布局设计应满足既定菜式的需要。 2、严格掌握生熟分开，洁污分流的原则，确保厨房饮食卫生。 3、生产加工流程简短顺畅，避免迂回交叉，尽量缩短输送流程，使路径分明。 4、厨房各功能区域清晰，既相互独立又相互沟通，便于厨师各司其职，分工合作。 5、拥有合理的操作人员走动空间，便于厨师作业，视野开阔，方便管理。 6、厨房应设置良好的排烟系统，确保空气流通、无闷热感...
厨房设备的大企业时代
纵观当下，中国已经进入了大企业时代，大企业生成并引领行业，参与国际竞争。 厨房设备 企业想要在大企业时代顽强的生存下去，就必须提高效率，树立全球化的战略思维，加强技术创新，吸纳运营资金，只有全方位的提升自己，才能在优胜劣汰的当下获得更好的发展。 战胜恶劣环境进入大企业时代 众所周知，楼市与家具建材市场都被形容为鱼与水的关系，楼市行情好，家具建材市场自然也会好。这样的市场变化对厨房设备行业的发展是一种有利的刺激，目前厨房设备行业强者恒强、弱者恒弱的马太效应即...
教你厨房工程如何布局及建议
现代的家庭谁都希望有一个能给全家提供美味可口饭菜的厨房，所以打造一个厨房，是不可或缺的。传统的居住哲学认为住宅的三大要素是门、厅、灶，厨房是三要素之一，是住宅的暗财位，意为吃好喝好才能赚钱。用现在文雅的话说它是全家人营养的制造站与心灵慰藉的补给站。所以，厨房是关乎一个家庭和睦快乐、幸福健康、财源广进的重要场所。 厨房工程 的布局万万不可轻视。 是非一 非：水池与灶台不在同一操作台面上或距离太远。 是：一般的厨房工程会在洗涤后进行加工,然后烹饪,因此,最好将水池与...
东莞厨房设备如何市场定制
东莞厨房设备 行业在经历快速发展之后，纵观市场来看，最近的年发展速度逐渐放缓，市场增速的减慢与越来越多的企业之间形成了巨大反差，整个厨房设备市场的竞争变得更加白热化。而家居行业中的其他企业，诸如衣柜或者地板等，为了融得更多的市场资金以及占领更多的市场空间，也轮番上演了跨界厨房设备行业的大戏。但相比于跨界，在行业内部进行市场细分，挖掘新的利润空间，对于厨房设备企业而言更有可实践性。 细分市场厨房设备企业进一步掌控定制市场 据东莞宇华厨具了解，随着竞争对手的增...